Bistrorant Karte

Tageskarte

Vorspeisen

Hauptspeise/Spargelkarte

Dessert

Salade Nicoise

14€

Romanasalat, Thunfisch, rote Zwiebeln, Bohnen und Ei
Soupe froide aux amandes grillées

10€

Kalte Mandelsuppe mit gebranten Mandeln on top

Anneaux de calmars sautés avec mayonnaise au citron

15€

Kalmarringe in Kräuter gebacken mit Zitronenmayo

Ceviche de dorade au céleri, piment, coriandre

14€

Ceviche von der Dorade mit Staudensellerie, Chilli und Korriander
Tartare de Boeuf VSP / HG

19 €/ 26€

Tatar vom Rind mit Röstbrot – als Hauptgang mit Fritten

Moules Frites (Classique de Bistrot)

24€

Miesmuscheln in Weißwein, Knoblauch und Kräutersud, Fritten & Rouille
Filet de Dorade Royal avec salade de pommes de terre, salicorne, sauce pistou

28€

Filet von Dorade Royal mit mediterranem Kartoffelsalat, Salicorn und Sauce Pistou
Falafel avec baba ghanoush, salade de légumes et dip à la menthe

23€

Falafel mit Baba Ghanoush, Gemüsesalat, Minz Dip
Steak de veau aux girolles, biscuits de pommes de terre et jus de cuisson

33€

Kalbsrückensteak mit Pfifferlingen, Kartoffelplätzchen und Jus
Steak Frites ( Classique de Bistrot)

39€

200g Rinderfilet mit Café de Paris Butter und Fritten

Hochrippe von Hannes Hönegger aus dem Lungau

109€/ kg

Für Fleischliebhaber das Stück der Stüke beim Rind. Ruft vorher an damit wir es vorberieten können für euch.