Wir beziehen unsere Wagyu Rinder vom Vornagelhof.
Benjamin Junck gehört zu den ersten Züchtern der edelsten Rinderrasse der Welt in Deutschland. Die schwarzen, eleganten Wagyu Rinder sind allen Steak Lover ein Begriff.
Das Fleisch ist extrem marmoriert und super vom Geschmack. Reiner, natürlicher Fleischgenuss.
Wir bieten euch alle Cuts vom Wagyu an. Vom Bürgermeisterstück bis zum Porterhouse Steak.
Für uns ist das Wagyu ein Edeltier, desshalb sind alle Cuts “Edel”.
Gerne machen wir auch ein Wagyu Best of Brett mit den Cuts des Tages.
– Saisonal und wöchentlich wechselnde Fleisch-Cuts aus dem Dry-Ager bzw. auf Anfrage –
