Friseesalat mit gratiniertem Ziegenkäse und karamellisierten Walnüssen
Risotto mit Trüffelbutter und schwarzem Trüffel
Champignon Cremesuppe mit Croutons und Kresse
Thunfischtatar & frittierte Garnelen mit Chillimayo und Algensalat
Tatar vom Kalbsfilet Tatar mit Trüffel, Brioche und Creme Fraiche
Filet vom Loup de Mer mit Beurre Blanc, Fregola Sarda und Gemüse
Miesmuscheln in Weißweinsauce mit Fritten und Sauce Rouille
Pikantes Stubenkücken aus dem Ofen mit Fritten und Aioli
Walnussknödel mit Parmesansauce und geschmortem Wirsing
220g Entrecôte mit Fritten, Pfefferjus, Piementos de Padron
4 Pralinen mit Heißgetränk
Saisonal wechselnde Gerichte im AvantGarthe!
