Bistrorant Karte

Tageskarte

Vorspeisen

Salade de mâche avec vinaigrette à la moutarde de Dijon et aux pommes de terre, croûtons et lardons

12€

Feldsalat mit Kartoffel-Dijonsenf-Dressing, Croutons und Speck
AvantGarthe Soupe de poisson avec morceaux de poisson, pain grillé et rouille

19€

AvantGarthe Fischsuppe mit Fischeinlage, Röstbrotund Rouille

Thon frit avec mayonnaise au piment et salade d’algues

18€

Frittierter Thunfisch mit Algensalat und Chilli Mayo
Tartare de Boeuf VSP / HG

19 €/ 26€

Tatar vom Rind mit Röstbrot – als Hauptgang mit Fritten

Filet de loup de mer au beurre blanc, risotto au vin blanc, pak choï et mini-carottes

37€

Filet vom Loup de Mer mit Beurre Blanc, Weißweinrisotto, Pak Choi und Fingermöhren
Filet de sandre au beurre blanc, choucroute à la crème et au champagne et purée de céleri

36€

Zanderfilet mit Beurre Blanc, Champagner-Rahmkraut und Selleriepüree
Joues de bœuf irlandaises braisées avec légumes braisés et purée de pommes de terre

32€

Geschmorte Irish Prime Ochsenbacken mit Schmorgemüse und Kartoffelpüree
Boulettes aux épinards avec sauce tomate et légumes d’hiver

22€

Spinatknödel mit Tomatensugo und winterlichem Gemüse
200 g de filet de bœuf avec oignons braisés, gratin de pommes de terre et champignons

39€

200g Rinderfilet mit Schmorzwiebeln, Kartoffelgrartin und Shiitakepilzen